Intolerância à lactose

O leite e seus derivados são digeridos no intestino por uma enzima chamada lactase. Ela é muito importante quando somos bebês, mas diminui na idade adulta, com uma intensidade diferente para cada pessoa.
No Brasil, isso ocorre em 43% dos adultos. É mais comum em descendentes de negros e asiáticos.

Em geral, os adultos digerem bem 12g de lactose por dia, a quantidade encontrada em 1 copo de leite.
Quando mais leite é ingerido, pode ocorrer dor e distensão abdominal, gases e diarréia.

Tabela da quantidade de lactose - a porcentagem de lactose na tabela é a quantidade de lactose a cada 100g de alimento. Por exemplo, em um copinho de iogurte (+/- 200g), há 9,4g de lactose.
Existe no mercado leites com teor reduzido de lactose (até 90% a menos), possibilitando seu consumo para pessoas que apresentam muitos sintomas com o leite comum.




Como saber se eu tenho intolerância à lactose? Converse com seu médico!
O teste mais comum é feito ingerindo uma quantidade grande de lactose (25g a 50g) e observando se há sintomas após 2-3 horas.